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Dégustation


Une balade de la mise en bouche au dessert

A la découverte de la Truffe

Une carte de vins harmonieuse

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Dégustation


Une balade de la mise en bouche au dessert

A la découverte de la Truffe

Une carte de vins harmonieuse

Des produits de qualité traités avec précision, des associations justes et parfois surprenantes ... 

De la mise en bouche au dessert, un voyage au pays de la finesse et une découverte de saveurs et d’alliances inédites.

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La truffe


Finesse et puissance

La truffe


Finesse et puissance

Pourquoi un menu truffe ?

La truffe dans tous ses états
— Cédric Gola

Un met plein de finesse et de puissance ... je l’ai découvert chez l’un de mes anciens chef étoilé dans le canton de Fayence dans le Var ou j’étais second de cuisine. 

Je suis tombé amoureux de ce produit aux saveurs incomparables et tiens à vous le faire découvrir

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Les vins


Une carte ciselée

Les vins


Une carte ciselée

Au cœur des vignobles du Côte de Provence La Londe AOP 

Nous avons la chance de nous situer au coeur des vignobles du Côte de Provence La Londe AOP. C'est pour cela que beaucoup de nos vins en Côte de Provence en sont issus, afin de vous les faire découvrir ou redécouvrir au cours de votre repas.

La carte que nous proposons est essentiellement basée sur des vins que nous avons préalablement sélectionnés en fonction de leur personnalité. A travers notre sélection en Côte de Provence AOP, en Vin de Pays du Var en passant par les côteaux Varois ou plus loin dans les principales régions viticoles françaises, nous nous efforçons de goûter chaque flacon pour trouver les meilleures alliances en accord avec notre cuisine.